Gà nướng tiêu đen

 

Nguyên liệu:

- 4 miếng đùi gà

- 180g bún

- 100g rau cải, cà rốt, lá bạc hà (nếu có)

- Dưa leo, chanh

- Đậu phộng, tỏi, ớt

- Nước mắm, giấm, đường, tiêu đen

Chế biến:

- Trộn đùi gà phi lê với 2 muỗng nước mắm, tỏi xay, 1 muỗng cà phê đường và tiêu.

- Trong lúc đợi gà ngấm gia vị, pha nước chấm với 3 muỗng giấm, 3 muỗng đường, 2 muỗng chanh vắt cùng tỏi và ớt thái nhỏ.

- Trụng bún trong nước sôi trong 2-3 phút, sau đó để ráo nước.

- Làm nóng vỉ ở nhiệt độ cao, sau đó nướng gà khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Đến khi gà có màu vàng lý tưởng, lấy ra và cắt nhỏ.

- Bày món ăn lên đĩa cùng các loại rau, củ cùng đậu phộng và bún. Thưởng thức chung với nước chấm.

_____