THỊT LUỘC CHẤM MẮM RUỐC

Nguyên liệu:

– 500 g thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò

– Mắm ruốc

– Ớt, tỏi

– Đường, chanh

– Rau sống, dưa chuột.

Cách làm:

– Thịt rửa sạch, luộc qua một lần nước đổ đi, rửa lại thịt rồi cho thịt vào nồi, luộc chín.

– Mắm ruốc nguyên chất trộn với ớt, tỏi giã nhuyễn cùng với đường, pha thêm chút nước sôi, vắt miếng chanh rồi đánh bông lên.

– Rau sống rửa sạch để ráo, dưa chuột gọt vỏ thái lát.

– Bày thịt, rau ra đĩa, ăn cùng cơm hoặc bún.

#Thịt heo