THỊT HEO NƯỚNG MẬT ONG

Nguyên liệu:

• 2 miếng thịt cổ lợn (500g)

• 1 cây sả

• 4 tép tỏi

• 3 củ hành tóm

• 1 cuốn cây rau mùi

• 2 thìa xì dầu

• 2 thìa nước mắm

• 2 thìa đường nâu

• 1 thìa nước cốt chanh

• Mật ong

• Lá chanh

• Nước chấm ( 2 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, 1 trái ớt cắt khoanh, 1 thìa nước, 1 thìa đường nâu)

Cách làm:

Bước 1: Thịt cho em rửa sạch, để ráo, sau đó bọc khay nướng thịt với giấy bạc ( nên làm nóng lò ở 200 độ C trước)

Bước 2: Băm nhỏ sả,ớt, lá chanh, hành tím, rau mùi

Bước 3: Ướp thịt với xì dầu, nước mắm, rượu gạo, đường nâu, nước cốt chanh, 1 phần sả, tơi, lá chanh, hành tóm, rau mùi đã băm nhỏ ướp trong 1h để thịt thấm gia vị

Bước 4: Nướng thịt trong 8 phút, sau đó mở lò lật lại và nướng thêm 8 phút nữa.

Bước 5: Sau đó phết mật ong lên thị và nướng thêm 2-3 phút là được.

Trộn đều gia vị trong nước chấm để ăn kèm là xong.