Cách pha nước mắm chanh tỏi ớt kiểu 1
Nguyên liệu chuẩn bị gồm có:
– 1 muỗng nước cốt chanh
– 4 muỗng đường
– 5 muỗng nước mắm (Mộc mạc tinh túy hương và sắc)
– 6 muỗng nước lọc
– tỏi, ớt băm tùy ý
Cách làm như sau:
Cho nước cốt chanh, đường, nước mắm, nước lọc vào chén. Hòa đều tay cho tan hết hỗn hợp. Sau cùng, cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào.
Nước mắm Nam Ngư pha nước mắm chanh tỏi ớt được nhiều chị em nội trợ lựa chọn
Cách pha nước mắm chanh tỏi ớt kiểu 2
Nguyên liệu chuẩn bị cần có:
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1 trái ớt hiểm
- ½ trái chanh
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng canh đường
- 3 muỗng canh nước mắm ngon
- 6 muỗng canh nước ấm
Nước mắm chanh, tỏi ớt cho món ăn thêm đậm đà hương vị
Cách làm:
Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.
Cho hỗn hợp tỏi ớt đã băm nhuyễn ra chén, cho các gia vị đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều.
Đến khi đường tan hết ta cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng.
Mẹo nhỏ mách bạn:
- Tỏi giã nhuyễn thay vì băm để tỏi nổi lên trên mặt nước mắm nhìn bắt mắt hơn.
- Nặn chanh cuối cùng, như vậy tép chanh sẽ nổi lên bề mặt nước chấm rất hấp dẫn. Các bạn nhớ vớt hạt ra để nước chấm không bị đắng.
- Cho nước mắm (Nếu là nước mắm nhỉ thì bạn cho lượng ít hơn nhưng nhớ pha lại nhé) vào sau khi đường tan. Nếu có thêm nhiều thời gian, bạn nên đun sôi đường và nước mắm đến khi đường tan hết theo tỷ lệ 1 chén đường: 1/2 chén nước mắm. Nước mắm đường nấu lên sẽ cho một hỗn hợp keo lại sền sệt rất ngon, dùng để trộn gỏi hoặc pha nước mắm chấm cực ngon.
- Cho nước lọc nhiều hay ít tùy theo bạn muốn nước chấm loãng hay hơi cô đặc.
Nhận xét
Đăng nhận xét