Nguyên liệu:
- Lươn
- Bột mì
- Gừng, hành tây băm nhỏ
- Muối, Giấm
- 2 thìa cà phê rượu
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1/2 thìa cà phê dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn hãy đun sôi nước và cho chút muối và giấm vào cùng
Bước 2: Sau khi nước bắt đầu sôi, các bạn hãy thả lươn vào đun khoảng 3 phút cho thịt lươn mềm rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Tiếp theo, các bạn hãy lọc bỏ xương và thái thịt lươn thành từng sợi nhỏ dài
Bước 4: Khi lươn đã ráo nước và khô. Các bạn hãy trộn đều lươn với bột mì.
Bước 5: Bây giờ, các bạn hãy bắt chảo và cho dầu ăn vào đun. Khi dầu ăn đã sôi thì các bạn thả lươn vào chiên
Bước 6: Tiếp theo, các bạn hãy vặn lửa to và chiên lươn cho đến khi vàng đều thì vớt ra
Bước 7: Sau đó, các bạn hãy pha chút rượu, đường, nước tương, dầu mè vào bát và khuấy cho đều
Bước 8: Ở bước này, các bạn hãy bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu và phi hành gừng cho thơm rồi đổ hỗn hợp nước rượu, đường, nước tương, dầu mè vừa pha vào chảo
Bước 9: Bây giờ, các bạn hãy đổ đĩa lươn đã chiên vào chảo, khuấy đều cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt lươn
Bước 10: Cuối cùng, các bạn chỉ cần bày ra đĩa, trang trí thêm chút ít là các bạn đã có thể thưởng thức được rồi
Nhận xét
Đăng nhận xét