Canh rau tần ô cá thác lác

Nguyên liệu:

– Rau tần ô 500 g.

– Cá thác lác nạo sẵn 200 g.

– Hành lá, dầu, đường, tiêu, nước mắm…

Cách làm:

– Rau tần ô lặt rửa sạch, ngắt khúc để ráo.

– Hành lá lặt rửa sạch. Phần đầu hành đập dập, băm nhỏ. Lá cắt nhỏ.

– Dùng muỗng canh tán cá thác lác với đầu hành lá, tiêu, bột ngọt cho nhuyễn đều.

– Bắc nồi nước đủ dùng lên bếp nấu sôi. Dùng muỗng cà phê thoa chút dầu. Vít từng viên cá thả vào nồi nước sôi.

– Chờ nước sôi lại, cho rau tần ô vào, vớt bỏ bọt, nêm vừa ăn. Canh cho nước sôi lại, thêm dầu, hành vào nhắc xuống. Khi ăn múc ra tô, rắc tiêu lên.