Cá hồi kho tộ

Nguyên liệu:- 300 g cá hồi
- Hành lá
- Ớt
- Tỏi băm, hành khô băm
- Tiêu, đường, hạt nêm
- Nước dừa
- Nước mắm, muối, bột ngọt.
Cách làm:- Cá rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn (khoảng 2 cm).
- Cho 1 ít hạt tiêu, nước mắm, muối, bột ngọt và hành, tỏi băm vào cá ướp khoảng 15 - 20 phút cho ngấm đều gia vị.
- Cho 3 thìa đường vào chảo đun đến khi có màu nâu thì cho cá vào lật đều 2 mặt.
- Cho nước dừa vào ngập cá.
- Đun sôi thì vặn nhỏ lửa, sau nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Đun nhỏ lửa đến khi nước sánh lại, cho thêm ít tiêu vào rồi tắt bếp.