Cá chép om dưa

Nguyên liệu:
- 1 con cá chép
- Thịt mỡ (có thể không cần)
- Dưa muối
- Cà chua, dấm bỗng
 Gừng, hành khô, hành lá, nghệ, thì à, ớt.
Cách làm:
- Cá đánh vảy, bỏ ruột rửa sạch và để ráo.
- Thịt mỡ thái miếng, rán lấy tóp.
- Cá rán qua cho đỡ tanh.
- Cà chua rửa sạch, bổ miếng cau rồi xào với mỡ hoặc dầu ăn. Cho dưa chua vào xào cùng với vài lát gừng.
- Cho nước vào đun sôi
- Cho tóp mỡ, cá vào, bạn có thể cho thêm ít bột nghệ cho thơm.
- Lật cá nhẹ nhàng để ngấm đều gia vị.
- Đun đến lúc chín cá, rắc hành, thì là cắt khúc vào và tắt bếp.
Món này bạn ăn với rau sống rất ngon nhé.